Zupa kluskowa

Składniki:
– Kurczak – 500 gramów
– Cebula – 1-2 sztuki
– Marchew – 1-2 sztuki
– Ziemniaki – 2-4 sztuki
– Jajko – 1 szt
– Mleko lub woda – 2 łyżki. łyżki
– Mąka – 5-6 łyżek. łyżki
– Olej roślinny – 1 łyżka. łyżka
– Sól – 1 do smaku
– Przyprawy – 1 Do smaku
– Zielone – 1 Do smaku

1. Najpierw musisz ugotować bulion. Aby to zrobić, umyj kurczaka, włóż go do garnka z wodą i gotuj do miękkości. W razie potrzeby do bulionu można dodać warzywa, korzenie i przyprawy.
2. Następnie odcedź bulion, ostrożnie wyjmując kurczaka. Wróć do ognia i zagotuj. Dodaj sól do smaku. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Włożyć do wrzącego bulionu.
3. Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni. Obierz cebulę i marchewkę i smaż na średnim ogniu. Dodaj warzywa do zupy i kontynuuj gotowanie.
4. W małej misce ubij jajko ze szczyptą soli. Dodać przesianą mąkę i mleko (można użyć wody). Ciasto powinno być płynne.
5. Rozbierz kurczaka i dodaj miąższ do zupy. Za pomocą łyżeczki formuj małe knedle i kładź je na patelni. Gotuj dosłownie kolejne 5 minut, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię. Teraz rosół z knedlami w domu jest gotowy. Dodać posiekane zioła, przykryć i pozostawić na 10-15 minut do zaparzenia.