Ciasteczka Torchetti

Składniki:
– 250g mąki
– 100g masła
– 100g cukru
– 10g proszku do pieczenia
– szczypta soli

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Umieść w nim miękkie masło i sól. Dodać odrobinę ciepłej wody i zagnieść gładkie, miękkie ciasto. Odstaw ciasto na 10 minut. Z ciasta uformuj wałki o szerokości 1 cm i długości 10 cm. Obtocz patyczki w cukrze i zaciśnij ich końce, tworząc owalny bajgiel. Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni na jasnozłoty kolor, 10-15 minut. * Do ciasta na te ciasteczka można dodać szeroką gamę przypraw: anyż, anyż gwiazdkowaty, wanilia, goździki, gałka muszkatołowa. Wierzch można posypać cynamonem lub wanilią i brązowym cukrem z dodatkiem płatków kokosowych.